Ce qui est vraiment dans votre alimentation?

Par Jessica DeCostol; Les aliments sur les tablettes des supermarchés ont plus d’informations de santé sur leurs étiquettes que jamais – mais cela n’a seulement rendu plus confus pour comprendre ce qu’il faut acheter. Lisez la suite pour savoir quelles allégations nutritionnelles vous pouvez faire confiance et qui êtes battage pur; Avec toutes les promesses de santé sur les emballages alimentaires aujourd’hui ( «100% naturel!” “0 grammes de gras trans!»), On pourrait penser qu’il serait plus facile que jamais à manger. Mais balayage tablettes des magasins d’épicerie pour comprendre ce qu’il faut acheter, et vous êtes tenus de se sentir frustrés. “Il y a tellement d’informations sur les produits qu’il peut être difficile pour le consommateur moyen de comprendre ce que cela signifie», dit Joan Salge Blake, R.D., professeur de nutrition à l’Université de Boston. Alors que le gouvernement réglemente ces revendications, ce qui est la clé est de savoir quelles étiquettes représentent informations de santé vraiment utile et qui sont tout simplement de marketing emplacements. Ici, nous lisons entre les lignes des revendications les plus courantes que vous trouverez sur votre nourriture.

Si un colis porte les mots bonne source de suivi du nom d’un nutriment – tels que fibres, de protéines ou de calcium – puis la Food and Drug Administration (FDA) exige que la nourriture doit contenir au moins 10 pour cent de la valeur quotidienne de cette substance nutritive. La même chose est vraie si les mots plus ou supplémentaires apparaissent avant le nom d’un nutriment sur l’emballage.

Cette affirmation (ou toute autre réclamation “fait avec …”, d’ailleurs) ne sont pas définis par le gouvernement et ne peuvent donc pas indiquer nécessairement une importante source de ce nutriment, dit Blake.

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